Buk

W Polsce jestem jednym z podstawowych drzew tworzących lasy. Jesienią w buczynach (lasach bukowych) moje liście tworzą piękny czerwony kobierzec.

Jestem okazałym drzewem, dorastam do ok. 25-30 m wysokości. Mam gęstą, szeroką i silnie rozgałęzioną koronę.

Moja kora jest cienka, gładka, srebrzystoszara, z delikatnymi poziomymi rysami.

Posiadam jajowate liście, długości do 10 cm, o falistym brzegu, na szczycie zaostrzone, za młodu z rzęskami. Z wierzchu są ciemnozielone i błyszczące, od dołu jaśniejsze i matowe.

Wytwarzam brązowe orzeszki, nazywane bukwią, ukryte w zdrewniałej, lekko kolczastej torebce.

Bukiew jest przysmakiem dzików i jeleni. Moje nasiona, zawierające dużo oleju, były dawniej używane jako pasza dla świń, a w trudnych czasach, po lekkim uprażeniu, spożywane również przez ludzi. Jednak nie należy spożywać ich na surowo, gdyż mogą wywoływać nudności, wymioty i ból głowy.